Yogur parfait hecho en casa a base de anacardos, con granola de la casa, piña y mangó al tope.

Este sub se aprecia primero con el olfato. El aroma a romero en el pan invita a deleitar los sabores refrescantes del pepino y las hojas verdes contrapuestos con tonalidades ácidas producidas por los pimientos crudos, la cebolla lila y el tomate. Todo recubierto en una cremosa salsa mozzarella y un sabroso y agudo pesto.

Asopao’ de arroz integral con gandúles hecho con coco, vegetales y ralladura de plátano verde. Servido con cilantro fresco, zanahoria rallada, tomate, hojuelas de coco y aguacate. [ENG] Whole basmati brown rice & Pigeon Peas thick soup made with coconut, vegetables and shredded green plantain. Served with fresh cilantro, carrot shavings, tomato, coconut flakes and avocado.

Guiso picante y espeso cubierto por un manto gratinado de queso cheddar donde se sumergen habichuelas rosadas, lentejas, calabacín, zanahoria y setas cubierto con una capa de queso cheddar gratinado. Servido con chips orgánicos multigrano. [ENG] Chunky spicy chilli with pink beans, lentils, zucchini, carrots and mushrooms covered in gratinated cheddar cheese. Served with multigrain organic chips. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Tostadas francesas de pan de calabaza picadas en barras, al tope frutas frescas, nueces caramelizadas, coco deshidratado y lasca de mantequila. Brunch Menu [Available Only Saturdays 9-1 & Sundays 9-1]

Este plato es una extravaganza de sabores. Todos los elementos, aunque compitiendo por ser el centro de atención, crean una sola pieza exorbitante. En la base encontrarás unas tostadas francesas de pan de guayaba que, aunque inconformes con estar en el fondo, sirven de soporte con una composición suave y sabores dulces. La segunda fase son acentos de guineos caramelizados en azúcar de coco, de caña turbinada y canela. Finalmente, y presumida por estar al tope, una bola de mantecado de vainilla estimulada por un caramelo de bourbon y pecans saladas armoniza caóticamente todos los actores para brindar una composición gastronómica increiblemente excéntrica. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Tostadas Francesas hechas en pan de calabaza cuiertas de sirope de chocolate, frutas frescas y nueces tostadas. [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Pancakes confeccionados con calabaza asada local y trigo íntegro servidos con crema suave de vainilla, nueces tostadas y frutas- Este plato es una extravaganza de sabores. Todos los elementos, aunque compitiendo por ser el centro de atención, crean una sola pieza exorbitante. En la base encontrarás unas tostadas francesas de pan de guayaba que, aunque inconformes con estar en el fondo, sirven de soporte con una composición suave y sabores dulces. La segunda fase son acentos de guineos caramelizados en azúcar de coco, de caña turbinada y canela. Finalmente, y presumida por estar al tope, una bola de mantecado de vainilla estimulada por un caramelo de bourbon y pecans saladas armoniza caóticamente todos los actores para brindar una composición gastronómica increiblemente excéntrica. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Este plato decidimos disertarlo por niveles. En el primer nivel encontrarás un waffle de calabaza escondido en un jardín de repollo lila con corrientes de nuestra sweet mustard preparada con agave; en el segundo nivel, sobre ese jardín, descansa un coliflor empanado en anacardos decorado con una densa mayonesa de anacardos; finalmente, al tope, revisten y acentúan un limón amarillo y germinados. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3)

¡Hemos revuelto la soya! Tu vista, olfato y gusto estarán en completa disonancia. Mientras que tus ojos confirmarán que es soya, tu nariz y papilas gustativas experimentarán aromas y sabores relativos a un revoltillo tradicional. Incorporamos vegetales salteados: porciones de pimientos que emanan destellos coloridos y sabores sutiles, cebolla que produce texturas crocantes y sabores ligeramente avinagrados y setas distinguidas por proveer ese sabor conocido como umami. En adición, la presencia de nuestro chorizo (hecho a base de semillas de calabaza y tomates deshidratados) brinda un sabor ahumado que consigue resonancia gracias a sublimes detonaciones saladas producidas por el cebollín. Todo ésto acompañado con tostadas de pan íntegral. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Es una delicia de vegetales o vegetales deliciosos. No importa cómo lo veas los vegetales han organizado un festín. Esta esponjosa tortilla dorada de garbanzos pulverizados y cúrcuma, cubierta en nuestra cremosa salsa mozzarella con pedazos de bacon de coco y pico de gallo adheridos, intenta arropar una variedad de vegetales salteados: encontrarás coliflor para una textura crocante, tomates secos al sol y pimientos coloridos que brindan destellos visuales y sabores complementarios, cebolla para tonalidades de sabores astringentes, setas para ese sabor umami y hojas verdes para crear balance. Servida con tostadas de pan íntegral con mermelada y mantequilla al lado. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Tortilla de garbanzos y soya, rellena de steak de garbanzos hecho en casa, salteado con pimientos, cebollas y setas. Al tope queso Brie derretido. • Al lado, rebanadas tostadas de pan integral

Luego de que termines esta tortilla entenderás el paradigma de la puertorriqueñidad desde su contemporaneidad. Nuestra esponjosa tortilla dorada de garbanzos pulverizados y cúrcuma se baña en una salsa de queso cheddar hecha a base de coco y yuca para que le resbale cualquier sentimiento de nostalgia; las lascas de jamonilla salteadas en cebollas caramelizadas y plátano maduro serán lo que te hará pensar al menos por un segundo que aquí en este país al menos hay algo bien hecho. Una Oda al lechoneo pero sin colesterol, bajísimo en sodio y sin aditivos ni ingredientes artificiales. Brunch Menu [Available Only Saturdays 10-3 & Sundays 10-3]

Un sub para l@s OCD's. Albóndigas de remolacha perfectamente alineadas dentro de un pan de romero, con parmesano al tope esparcido uniformemente y cubiertas en proporciones perfectas de salsa marinara, pesto y mozzarella.

Steak de garbanzos hecho en casa sellado entero en sartén con chimichurri al tope. Servido con revoltillo de tofu orgánico y no modificado genéticamente, salteado con cúrcuma, cebollas, pimientos, setas, chorizo hecho en casa a base de tomates deshidratados y semillas de calabaza. Servido sobre una cama de kale y al tope queso mozarella gratinado, parmesano, cebollín y cilantro. Al lado, rebanadas tostadas de pan integral

Lascas finas de zanahoria ahumada sobre queso crema de almendras, servido con alcaparras y eneldo, montadas sobre galletas crocantes de harina de almendras, ajonjolí y romero. [ENG] Smoked thin carrot slices on top of an almond cream cheese, served with capers and dill, mounted over a crispy sesame and rosemary crackers made with almond flour

Nachos de maíz cubiertos en chilli ligeramente picante, pico de gallo, crema agria y aguacate. [ENG] Corn tortillas nachos covered in spicy chilly, pico de gallo, sour cream and avocado.

Tres mini hamburguesas de setas marinadas durante 24 horas en salsa inglesa, servidas con ensalada de repollos en mayonesa de anacardos, salsa de hojas verdes frescas molidas en zumo de limon.

¨Alitas” de coliflor empanadas en garbanzos pulverizados, cocidas hasta quedar crujientes en aceite de semilla de uva orgánico. Bañadas en nuestra salsa original hecha con tomates, hierbas y especias de chiles ligeramente picante. [ENG] Cauliflower “wings” breaded in chickpeas flour, fried in grapeseed oil, with our original sauce made of tomatoes, fresh spices and slightly spicy chillis.

Asopao’ de arroz integral con gandúles hecho con coco, vegetales y ralladura de plátano verde. Servido con cilantro fresco, zanahoria rallada, tomate, hojuelas de coco y aguacate. [ENG] Whole basmati brown rice & Pigeon Peas thick soup made with coconut, vegetables and shredded green plantain. Served with fresh cilantro, carrot shavings, tomato, coconut flakes and avocado.

Guiso picante y espeso cubierto por un manto gratinado de queso cheddar donde se sumergen habichuelas rosadas, lentejas, calabacín, zanahoria y setas cubierto con una capa de queso cheddar gratinado. Servido con chips orgánicos multigrano. [ENG] Chunky spicy chilli with pink beans, lentils, zucchini, carrots and mushrooms covered in gratinated cheddar cheese. Served with multigrain organic chips.

Fideos de semolina de trigo orgánicos servidos en salsa marinara hecha en casa con albóndigas de quinoa y remolacha. [ENG] Organic Semolina durum wheat noodles served in a house made marinara sauce with BEETballs made of quinoa and beets.

Fideos de semolina de trigo bañados en salsa oscura de jengibres, ajonjolí, ajo y tamari bajo en sodio con vegetales crujientes y semillas de ajonjolí. [ENG] Semolina durum wheat noodles covered in stir fry sauce with vegetables and sesame seeds..

Pasta de semolina de trigo en pesto con setas, pimientos, cebollas, semillas de calabaza y arándanos. [ENG] Semolina durum wheat noodles in pesto sauce with mushrooms, peppers, onions, pumpkin seeds and cranberries.

Marinara sauce, Parmesan Cheese, Mozzarella Cheese, Cream Cheese, Blue Cheese

Marinara sauce, Mozzarella Cheese, Mushrooms, Onions, Peppers, Kalamata Olives

Pesto sauce, Mozzarella Cheese, Mushrooms, Onions, Steak, Chorizo, Coconut Bacon

Pesto sauce, Mozzarella Cheese, Cauliflower, Sun dried Tomatoes, Kale, Balsamic Glaze

Salsa BBQ | cebollas caramelizadas | calabaza asada | mezclum |tomate | pepino |mostaza | mozzarella. [ENG] BBQ Sauce | caramelized onions | roasted pumpkin | mezclum | tomato | cucumber | mustard | mozzarella. Nuestras hamburguesas son confeccionadas a base de quínoa, remolacha y setas, servidas en pan artesanal de trigo integral orgánico. Acompañadas con chips multigranos y salsa de tomates. [ENG] Our burgers are made of quinoa, beets and mushrooms, served in an artesanal organic whole wheat bun. All are served with a side of multigrain chips and chunky tomato salsa.

Chilli | queso cheddar | pesto | mozzarella | cebollas caramelizadas | calabaza asada. [ENG] Chilli | cheddar cheese | pesto | mozzarella | caramelized onions | roasted pumpkin. Nuestras hamburguesas son confeccionadas a base de quínoa, remolacha y setas, servidas en pan artesanal de trigo integral orgánico. Acompañadas con chips multigranos y salsa de tomates. [ENG] Our burgers are made of quinoa, beets and mushrooms, served in an artesanal organic whole wheat bun. All are served with a side of multigrain chips and chunky tomato salsa.

Bacon de coco | queso azul | lechuga | mozzarella | cebollas caramelizadas | calabaza asada. Nuestras hamburguesas son confeccionadas a base de quínoa, remolacha y setas, servidas en pan artesanal de trigo integral orgánico. Acompañadas con chips multigranos y salsa de tomates. [ENG] Coconut bacon | blue cheese | lettuce | mozarella | caramelized onions. Our burgers are made of quinoa, beets and mushrooms, served in an artesanal organic whole wheat bun. All are served with a side of multigrain chips and chunky tomato salsa.

Budín hecho a base de pan integral y leche de anacardos. Cubierto de una crema de vainilla a base de anacardos y repleto de nueces tostadas y frutas deshidratas.

Libre de gluten, sin azucar refinada

Libre de gluten, sin azucar refinada

Bizcocho de chocolate libre de gluten a base de quinoa con mantecado de vainilla hecho en casa, sirope de chocolate, caramelo, nueces y frutas

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Golden milk con un shot de café. Bebida caliente hecha en casa a base de leche de coco, infusionada con cúrcuma, jengibre, clavos, canela, cardamomo, pizca de pimienta negra y sal himalaya, endulzada ligeramente con agave orgánico . Colocar una nota en comentarios si desea que se le envie azúcar para su bebida

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Bebida caliente hecha en casa a base de leche de coco, infusionada con cúrcuma, jengibre, clavos, canela, cardamomo, pizca de pimienta negra y sal himalaya, endulzada ligeramente con agave orgánico . Colocar una nota en comentarios si desea que se le envie azúcar para su bebida

Pasta de semolina de trigo bañada en salsa blanca cremosa confeccionada a base de anacardos. [ENG] Wheat semolina pasta covered in a white sauce made of cashews.

Pasta de semolina de trigo bañada en salsa roja al estilo marinara hecha con tomates, setas y albahaca. [ENG] Wheat semolina pasta covered in a marinara style red sauce made of tomatoes, mushrooms and basil.

Pizza en masa de trigo orgánico sin blanquear cubierta de salsa marinara y salsa de queso mozzarella. [ENG] Housemade organic and unbleached wheat pizza covered in marinara sauce and a mozzarella cheese sauce.